Juodųjų ikrų hierarchijoje, belugos ikrai puikuojasi ant aukščiausios pakylos.
Belugos ikrai tradiciškai yra elitinis delikatesas, pasižymintis išskirtiniu kreminiu riešutų skoniu. Minkšti ir švelnūs 3-4 mm dydžio grūdeliai yra nuo tamsiai pilkos iki plieno spalvos ir tiesiog tirpsta burnoje.
Beluga (lot. Huso Huso) - didžiausia eršketinių šeimos žuvis. Senais gerais laikais, į žvejų tinklus pakliūdavo iki penkių metrų ilgio ir 1000 kg sveriančios žuvys, o ikrų, šiose milžinėse, būdavo iki 200 kg. Dabar tokie milžinai akvakultūroje pasitaiko retai.
Šiais laikais belugos paprastai sveria ne daugiau kaip 100 kg. Iš kiekvienos žuvies vidutiniškai išgaunama apie 15 kg ikrų. Belugos patelės pirmą kartą neršia sulaukusios 18-20 metų, todėl jų ikrai yra patys rečiausi ir brangiausi.
Belugos ikrus geriausia ragauti grynus su taure šampano. Puikiai tinka ypatingoms progoms arba kaip nepamirštama dovana.
Energetinė vertė 100g | 1141 kJ / 273 kcal |
---|---|
Riebalai | 18,6g |
Sočiųjų riebalų rugščių | 4,6 g |
Angliavandeniai | 2,2 g |
Cukrų | 0,0 g |
Baltymai | 24,4 g |
Druska | 3,5 g |
- Gamintojas: Lemberg, Vokietija
- Prekės kodas: LEM Beluga50gST
- Prieinamumas: Sandėlyje
-
212.96€
- Be PVM: 212.96€
Susijusios prekės
ERŠKETŲ IKRŲ DOVANINĖ DĖŽUTĖ
Dovaninė dėžutė- puiki, dviejų eršketo ikrų rūšių, kombinacija. Dovaninę dėžut..
135.00€ Be PVM: 135.00€
AMŪRO KARALIŠKIEJI „AMUR ROYAL" 200g
Sudedamosios dalys: eršketo ikrai (AC. SchrenckiixHuso Dauricus), druska, konserva..
232.00€ Be PVM: 232.00€
SIBIRO ERŠKETŲ IKRAI „SIBIRISCHER STOR" 200g
Sudedamosios dalys: eršketų ikrai (Acipenser baerii), druska, konservantas E285. Lai..
194.00€ Be PVM: 194.00€
SIBIRO ERŠKETŲ IKRAI „SIBIRISCHER STOR" 30g
Sudedamosios dalys: eršketų ikrai (Acipenser baerii), druska, konservantas E285. Met..
29.00€ Be PVM: 29.00€
OSETRA ERŠKETO IKRAI "Osietra Golden Collection" 50g
Osetra ikrai- tai rinktiniai rusiškojo eršketo ikrai. Visuotinai pripažįstama- ku..
55.00€ Be PVM: 55.00€
KALUGA ERŠKETO IKRAI 30g
Kaluga (lot. Huso dauricus) - eršketinių šeimos beluginių šeimos žuvis. ..
46.46€ Be PVM: 46.46€
KALUGA ERŠKETO IKRAI 100g
Kaluga (lot. Huso dauricus) - eršketinių šeimos beluginių šeimos žuvis. ..
120.00€ Be PVM: 120.00€