Kaluga (lot. Huso dauricus) - eršketinių šeimos beluginių šeimos žuvis.
Ikrai dideli, blizgantys, iki 4 mm skersmens, dažniausiai būna tamsiai pilkai žalios spalvos, tačiau, priklausomai nuo žuvų amžiaus, pasitaiko ir kitokių atspalvių. Tai ilgaamžės žuvys, neršia sulaukę 16-17 metų, sekantis nerštas tik po 5 metų. Šis faktas turi įtakos, kad šios žuvies ikrai yra retas ir brangus produktas.
Vidutinis suaugusios žuvies ilgis - 3 metrai, o svoris - apie 100 kg. Pasitaiko ir retesnių egzempliorių- anksčiau buvo sugauta 55 metų amžiaus gražuolis, svėrė apie toną , ilgis iki 5 metrų. Kalugos ikrai yra panašūs į belugos ikrus savo išskirtiniu, švelniu skoniu ir tirpstančia tekstūra.
Puikiai tinka ypatingoms šventėms arba kaip nepamirštama dovana.
Sudedamosios dalys: eršketų ikrai (Huso dauricus), druska, konservantas E285.
Laikyti nuo 0C iki +4 C temperatūroje
Maistingumas 100g :
Energetinė vertė | 1100 kJ / 263 kcal |
---|---|
Riebalai | 15,3g |
Sočiųjų riebalų rugščių | 4,1 g |
Angliavandeniai | 6,0 g |
Cukrų | 0,0 g |
Baltymai | 25,2 g |
Druska | 3,5 g |
- Prekės kodas: KalugaLEM100
- Prieinamumas: Sandėlyje
-
119.00€
- Be PVM: 119.00€