BELUGA ERŠKETŲ IKRAI 50g

Juodųjų ikrų hierarchijoje, belugos ikrai puikuojasi ant aukščiausios pakylos. 

Belugos ikrai tradiciškai yra elitinis delikatesas, pasižymintis išskirtiniu kreminiu riešutų skoniu. Minkšti ir švelnūs 3-4 mm dydžio grūdeliai yra nuo tamsiai pilkos iki plieno spalvos ir tiesiog tirpsta burnoje.

Beluga (lot. Huso Huso) - didžiausia eršketinių šeimos žuvis. Senais gerais laikais, į žvejų tinklus pakliūdavo iki penkių metrų ilgio ir 1000 kg sveriančios žuvys, o ikrų, šiose milžinėse, būdavo iki 200 kg. Dabar tokie milžinai akvakultūroje pasitaiko retai.

Šiais laikais belugos paprastai sveria ne daugiau kaip 100 kg. Iš kiekvienos žuvies vidutiniškai išgaunama apie 15 kg ikrų. Belugos patelės pirmą kartą neršia sulaukusios 18-20 metų, todėl jų ikrai yra patys rečiausi ir brangiausi.

Belugos ikrus geriausia ragauti grynus su taure šampano. Puikiai tinka ypatingoms progoms arba kaip nepamirštama dovana.